La presencia de huertos en las ciudades puede proporcionar importantes beneficios para la salud. Además de su contribución a la mejora de la salud mental y el bienestar de las personas que habitan las ciudades, los huertos urbanos son espacios verdes que filtran la contaminación atmosférica, mejorando la calidad del aire que respiramos. En esta área de conocimiento hemos cuantificado la reducción de dióxido de nitrógeno y ozono troposférico en la atmósfera por la acción de varios huertos urbanos en la ciudad de Madrid.

Derecho a la diversidad en las formas de producción y la agroecología El enfoque desde la seguridad y soberanía alimentaria ha permitido ampliar la comprensión sobre los factores que contribuyen a la consolidación de una unidad de producción. La agricultura campesina se caracteriza por estar arraigada en el ecosistema; por combinar recursos, la mayor parte de la propia unidad o de sus alrededores; y por estar en permanente proceso de innovación a partir de la experimentación. Estos factores la hacen estable a lo largo del tiempo y resiliente al cambio climático. Al ser únicos, difícilmente se pueden evaluar por métodos estandarizados (Van der Ploeg, 2013), siendo una medida de su estabilidad la formación de nuevas unidades de producción campesinas. El derecho a la diversidad, más que un camino único de desarrollo rural mediante la integración progresiva al mercado, es el derecho a tener diferentes formas de producción, muchas de ellas organizadas en el marco de la agroecología. Debe c

Las montañas como un factor clave para un futuro sostenible La península Ibérica es un territorio que media entre continentes y mares y su orogénesis es una de las más estudiadas. Los choques de las placas tectónicas y las propias Islas Canarias y las Baleares han configurado el país con más Superficie Agraria Útil de la Unión Europea ubicada en “territorio de montaña”, aunque España sea más conocida por el atractivo turístico de sus plataformas litorales. España tiene una orografía que ha contribuido a su aislamiento antropológico, lo que a su vez ha resultado en una diferenciación cultural, de ecosistemas y de sistemas alimentarios, con una gran riqueza gastronómica y culinaria. España ha generado, a través de los sistemas agroganaderos de montaña, una histórica trashumancia con prolificidad en razas autóctonas, gran biodiversidad animal y vegetal, riqueza forestal y paisajística y hasta una diversificada gastronomía. El mantenimiento de los ecosistemas de montaña y la presencia huma